appelbeignets

  • Belgisch, Nagerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 23-10-2001

Deel dit recept

Ingrediënten
250 gr bloem, snuifje zout, 15 gr gist, 1/4 l melk, 1 ei (dit is voor een beslag voor 20 stuks beignets.), 5 appelen, citroensap, een weinig kaneel.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Frituurketel

Voorbereiding

Los de gist op in een beetje lauwe melk.

Bereidingswijze

Stort de gezeefde bloem met het zout in een kom. Maak een kuiltje in de bloem en giet er het gistmengsel in. Scheid de dooier van het eiwit en klop de eierdooier door de melk. Voeg de melk al kloppend bij de bloem. Klop het eiwit stijf. Spatel eiwit en kaneel door het beslag. Dek vervolgens de kom af en laat het beslag niet langer dan 15 min. rijzen. Het beslag moet verder rijzen in het frituurvet. Verhit de frituurolie tot 180?C. Schil de appelen en verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd de appel in plakjes van 1 cm. dikte en besprenkel met citroensap. Dompel de appelen in het beslag en bak ze in 3 tot 4 min. goudbruin in de frituurolie. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met bloemsuiker. Dien warm op;

Laatste reacties

maria1975ii avatar
maria1975ii 01-01-2004

<h5 style="margin-right:0;padding:3;background:url(http://members.lycos.nl/achtergrondjes1/paars/paars012.gif)"><palign="center"><font face="Tahoma"size=4><font color=white><CENTER>Wat leuk! Je recept staat op de homepage! Gefeliciteerd! Veel liefs, <img src="http://members.chello.nl/~m.schrijver5/maria-sneeuwpop-fra.gif"></font></CENTER>

kerstlady avatar
kerstlady 26-12-2003

Meegenomen probeer ik oud en nieuw uit. Carla

maake avatar
maake 26-01-2003

heel lekker en eenvoudig te maken en ook om appels te verwerken die men te veel heeft dank je wel.

hilde1007 avatar
hilde1007 14-02-2002

Dit recept lijkt me heerlijk om eens te proberen,dus heb ik het maar meegenomen

GG69 avatar
GG69 25-10-2001

Ik heb jou appelbeignets meegenomen! Groetjes georgette

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten