Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mediterrane keuken
  5. Kip in oven op zijn Portugees

Kip in oven op zijn Portugees

Door: tonenmarcia

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 14-10-2001

Ingrediënten 4 personen


4 kippenbouten
5 eetlepels olijfolie
piri piri (Portugeese tabasco)
zout
peper
paprikapoeder
8 aardappellen
1 grote ui in ringen geneden.
4 teentjes verse knoflook fijn gesneden (niet geperst)
50 gram boter
50 gram olijfen


Verder heb je nodig


Ruime ovenschaal


Heerlijke kip met aardappeltjes in de oven!
Opdienen met Portugese choriso rijst!

Ontdek meer:

Voorbereiding

Een schaaltje vullen met olijfolie, peper, zout, paprikapoeder en piri piri.
Aardappellen schillen en in de lengte door vier snijden, zodat je 4 lange partjes krijg.

Bereidingswijze

Alle ingredienten in de oven schaal doen en lekker door elkaar halen zodat de olijfoliemix overal zit. Leg de uiringen onderop, de kip in het midden en de aardappelpartjes rondom de kip. Plaats hier en daar nog stukjes boter. Zet het in een matig warme oven (100 graden) en laat het lekker een 2 uurtjes langzaam bakken. Indien het niet gaar genoeg of de aardappeltjes niet lekker bruin zijn, zet de oven nog een halfuurtje of tot het gaar is op 180 graden!
Laatste halfuurtje de olijfen nog even erop doen!

Serveertip

Lekker met Portugese rijst, als groente een salade of bloemkool met een lekkere kaassaus en ijskoude witte Vinho Verde, bv die van Casal Garcia.



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van tonenmarcia
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top