1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. salamitosti !!

salamitosti !!

  • Italiaans, Tussendoortje
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 01-10-2001

Ingrediënten 2 personen


75 gr verse gevarieerde paddestoelen,
enkele druppels citroesap,
1 kleine ui,1-2 eetl.olijfolie,
2 kleine eieren, zout versgemalen peper,
1 snufje muskaatpoeder,
2 sneden wittebrood,
1-2 eetl.boter of margarine,
50 gr salami in plakjes,
1 tomaat,2 eetl. gehakte peterselie,



Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de paddestoelen in fijne stukjes en bedruip ze met citroensap.Hak de ui fijn.
Verhit de olijfolie in een pan en fruit daarin de ui en de paddestoelen glazig.
Klop het ei los en kruid het pittig met zout,peper en muskaatnoot.Voeg dit bij de paddestoelen en laat alles onder voortdurend roeren opstijven.

Bereidingswijze

Rooster de witte boterhammen.Smeer er wat boter of margarine op en beleg ze met salami.
Verdeel de paddestoelenmassa gelijkmatig over de salami.Snijd de tomaten in schijfjes en fruit ze lichtjes in het resterende braadvet.Leg ze bovenop de paddestoelen en strooi er wat peterselie over.
Schik de tosti op een bord en dien op met een gemengde salade.

Serveertip

U kunt de salami vervangen door kalkoen-gebraad,gekookte ham of rosbief.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bellossom


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bellossom
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top