Koude pastasalade met kip en cottage cheese
- Slanke keuken, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 21-09-2001
Heerlijk lichte hoofdmaaltijd
Voorbereiding
kook de pasta in 8-10 minuten gaar en laat afkoelen. kook de kipfilet in 10 minuten gaar en laat afkoelen.
Bereidingswijze
maak een dressing van de cottage cheese met 1 eetlepel pesto. snij de kipfilet, de tomaat en de (gele) paprika in kleine stukjes. meng in een schaal de veldsla, de in stukjes gesneden kip, tomaat en paprika. doe de koude pasta erbij. roer de dressing er doorheen. maak het eventueel af met wat verse basilicum en geroosterde pijnboompitjes. een heerlijke lichte maaltijdsalade eventueel te serveren met vers afgebakken ciabatta en een lekker tomatensoepje vooraf!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties