Roergebakken salade van chinese kool en kip

  • Aziatisch, Lunch/Brunch
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 19-09-2001


Een heerlijke warme salade, ook geschikt als maaltijdsalade!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
  • 4 eetl. olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 450 gr. kipfilets in reepjes van 1 cm
  • 225 gr. Chinese koolbladeren, in reepjes
  • 1/2 komkommer, in reepjes van 5 cm
  • 1 groene paprika, in reepjes van 5 cm
  • 2 stengels selderij, in reepjes van 5 cm
  • 1 eetl. peterselie, fijngehakt
  • 2 - 3 eetl. droge sherry
  • zout
  • versgemalen peper
  • Boodschappen bestellen

    Voorbereiding

    Verhit 3 eetl olie in een wok en roerbak knoflook en kip 10 minuten op een matig vuur, totdat alles gaar en lichtbruin is.
    Haal de kipfilets uit de wok en houd ze warm.
    Doe de Chinese kool, komkommer, paprika en selderij met de resterende olie in de wok en roerbak alles 2 - 3 minuten.

    Bereidingswijze

    Schep het mengsel in een verwarmde schaal of op aparte borden en schep de kip erboven op.
    Doe de peterselie en sherry in de wok en schraap het aanbaksel van de bodem los.
    Breng de saus op smaak met zout en peper, giet het over de kip en de groenten en dien de kip direct op.

    Serveertip

    Serveer er knapperig vers brood bij!
    Eet smakelijk

    Laatste reacties

    omalidy avatar
    omalidy 16-12-2001

    Ik heb gisteravond dit recept van je gegeten en wij vonden het lekker. Eerst dacht ik zijn dat al de kruiden, maar mijn man de directeur vond het heel lekker en wij zullen het zeker nog wel eens maken.<br><br> <img src="http://members.rott.chello.nl/jbarzilay/images/proefster.gif">

    Bewaren in kookboek

    Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

    Over de plaatser

    Doorsturen

    Home Recepten