1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Montignac keuken
  5. witte bonen met groenten

witte bonen met groenten

  • Montignac, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 09-09-2001

Ingrediënten 2 personen


1 grote pot witte bonen zonder suiker, uitgelekt.
2 uien gesnipperd.
1 kleine aubergine, in stukjes .
1 kleine courgette, in stukjes.
4 tomaten , in stukjes.
1 teentje knoflook.
1 dl. gepureerde tomaten.
2 theelepels provencaalse kruiden.
peper en zout.



Montignac fase 1 en 2. koolhydraat maaltijd.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit een koekepan met anti aanbaklaag en bak de courgette en aubergine op laag vuur.
als er vocht uit komt de uien toevoegen en het teentje knoflook erboven uitpersen.
laat de knoflook niet verbranden!, voeg eventueel 1 eetlepel water toe.
alles 5 minuten bakken.
voeg de gepureerde tomaten, tomatenstukjes, provencaalse kruiden, peper en zout toe.
stoof de groenten in ongeveer 10 minuten gaar met het deksel op de pan.
schep de witte bonen erdoor en warm ze goed door.

Serveertip

Kan worden gegeten met zilvervliesrijst of volkorenpasta.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van smurfze


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van smurfze
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top