1. Home
  2. Recepten
  3. Franse keuken
  4. Mosterdsoep
  5. mosterdsoep met spek en prei

mosterdsoep met spek en prei

  • Frans, Soep
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 31-08-2001

Ingrediënten


Mosterdsoep:
Ingredienten:
200 gram mager gerookt spek
40 gram boter
1 ui
60 gram bloem
peper
t Itr. melk
t Itr. water
3 eetlepels mosterd
1 prei








Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze









Bereiding;
Snij het spek in kleine blokjes, snipper de ui en snij de prei fijn.
Smelt de boter in de pan en voeg achtereenvolgens de spekblokjes en de
gesnipperde uit toe. Laat het geheel zachtjes uitbakken, zodat de uit niet
verbrandt. Voeg de bloem toe en roer het mengsel glad. Laat het mengsel even
garen zonder dat de bloem verkleurt. Voeg al roerend voorzichtig het water en
de melk toe en laat het doorkoken tot de soep licht gebonden is. Voeg nu de
mosterd toe en de peper naar smaak. Roer het geheel glad en kook heel even
door. Voeg vlak voor het serveren de prei toe.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van knofbek


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van knofbek
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top