Pompoenconfituur.

Amerikaans.

Voorbereiding

Doe 1kg vruchtvlees van pompoen in stukken en leg het samen met de suiker,sap en schil van de citroen en het sap van de sinaasappel in een schaal en laat het 24 uur trekken afgedekt met een doek.

Bereidingswijze

Doe het over in een pan en laat 1uur op een laag vuur koken,roerend.

Serveertip

Als het dik geworden is het in de potten doen en ze omgekeerd zetten om ze te laten afkoelen.Bewaren op een koele donkere plaats.