Ziti colla salsa rubra

Zitti met ketchup. Zitti met ketchup is veel lekkerder dan de naam doet vermoeden ! Zitti is lange macaroni die naar believen in grote of kleine stukken wordt gebroken; in dit gerecht is 5 cm een mooie maat.

Bereidingswijze

Kook de zitti in ruim kokend water met zout al dente. Klop intussen de eidooiers met de room, ketchup, gehakte ham en geraspte kaas, voeg peper en zout naar smaak toe. Giet de zitti af en breng over in een warme dekschaal. Verdeel de saus erover en doe de boter erbij, schep het geheel om tot de boter is gesmolten en dien direct op.