Vispotje met zalm en kabeljauw

  • Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 30-07-2001
  • Vispotje met zalm en kabeljauw

    Vispotje met zalm en kabeljauw

    Vispotje met zalm en kabeljauw

1 van mijn favorieten visgerechten!

Deel dit recept

Ingrediënten 3 personen
250 g kabeljauwfilet
250 g zalmfilet
2 venkelknolletjes
4 eetlepels olijfolie
300 g gesneden prei
zout, peper
450 g voorgekookte krielaardappeltjes
1 zak of blik (400 ml) romige mosterdsoep( A.H ).
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 550,11 kcal
Koolhydraten 34,75 g
Eiwitten 37,47 g
Vetten 27,00 g

Voorbereiding

Spoel de visfilets af onder de koude kraan en dep ze droog.

Snijd de kabeljauwfilet en de zalmfilet elk in 8 stukken.

Schaaf de venkelknolletjes in zeer dunne plakjes (dat gaat heel makkelijk met een foodprocessor). Hak het groen fijn en houd dit apart voor de garnering.

Bereidingswijze

Verhit de olie in een diepe pan en roerbak hierin - als de olie begint te dampen - de prei en de venkel 5 minuten op een hoog vuur. Strooi er een halve theelepel zout en een halve theelepel peper over.

Voeg de krielaardappeltjes, de vis en de soep toe. Breng het geheel tegen de kook aan en laat alles op een heel laag vuur in circa 10 minuten gaar worden.

Strooi het venkelgroen erover.

Ovenvariatie: Verdeel de gebakken groenten met de andere ingredienten over 4 ovenvaste "potjes". Dek ze af met aluminiumfolie en laat ze in een voorverwarmde oven (180? C) in circa 20 minuten gaar worden. Het is ook leuk en feestelijk om de potjes af te dekken met bladerdeeg!
Tip: In plaats van de mosterdsoep kan ook 400 ml champignonsoep met wat mosterd gebruikt worden.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

hermanna2 avatar
hermanna2 24-06-2012

Bedankt! Een lekker en snel recept!

marjalieffering avatar
marjalieffering 22-06-2012

Vandaag dit recept geprobeerd. Makkelijk en snel klaar het smaakt lekker! Dus de moeite van het proberen waard.

wilma_hoeve avatar
wilma_hoeve 30-01-2002

Erg lekker!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten