Salade met mozzarella, perzikken en rauwe ham
- Fusion, Salade
- 10-20 min.
-
Salade met mozzarella, perzikken en rauwe ham
Salade met mozzarella, perzikken en rauwe ham
Met dank aan Jamie Oliver voor de "tip"....(-:
Ingrediënten 2 recipe.people
* per persoon 1 bol mozzarella (bij voorkeur die van buffelmelk maar koemelkmozzarella smaakt ook prima)* gemengde sla
* rucola
* per persoon 1 verse perzik
* per persoon half onsje rauwe ham
* (veel) versgemalen zwarte peper
* olijfolie extra vierge
* citroensap
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 623,67 kcal |
| Koolhydraten | 17,03 g |
| Eiwitten | 52,60 g |
| Vetten | 37,33 g |
Bereidingswijze
* leg sla op het bord
* scheur de mozzarella in stukjes (staat mooier dan gesneden)
* verdeel de (gescheurde) perzik (als de schil mooi is, kun je die laten zitten) over de salade
* scheur de rauwe ham in lange reepjes en drapeer deze over de salade
* strooi tot slot de rucola er over heen
* sprenkel er olijfolie en citroensap overheen
* maal er tot slot flink wat zwarte peper overheen
Serveertip
Lekker met zwaar bruinbrood.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
