1. Home
  2. Recepten
  3. Surinaamse keuken
  4. keksi

keksi

  • Surinaams, Banket
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 26-07-2001

Ingrediënten


8 eieren;; 8 eetlepels gesmolten en afgekoelde boeter; 8 eetlepels suiker; 9 eetlepels bloem; 50 gr zoete amandelen; 2 theelepels kaneel, vanille, 110 gr krenten; 10 gr rozijnen, 50 gr gesnipperde sukade, 2 dl rum (1 glas)



Heerlijkse Surinaamse cake

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

De vruchten na het wassen drogen en enkele dagen van te voren in de rum laten trekken. de bloem zeven. De eieren dik klutsen. Onder het klutsen de vanille en de suiker toevoegen. Als de eiermassa dik is geklutst bij lepels vol de blom luchtig dor de massa scheppen. Vervolgens de vruchten, de gesnipperde sukade en gemalen amandelen en de kaneel erbij doen. Tot slot de boter voorzichtig met de massa vermengen. Daarbij zorgen dat de luchtigheid van het deeg niet verloren gaat. Het beslag snel in een beboterde vorm van plm 22-24 cm doen. de taart gaar bakken in een hete oven van ongeveer 175 gr. De eerste 20 min. de oven niet openen. Daarna goed in de gaten houden en met een breinaald in de taart prikken tot hij droog eruit komt. Ongeveer 5 min. nadat de taart uit de oven is gehaald de taart storten op een taartrooster. De afgekoelde taart bestrooien met suikermuisjes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kenso


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kenso
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top