Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Internationale keuken
  5. Kip cocktail hong Kong

Kip cocktail hong Kong

Door: malina

  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 26-07-2001

Ingrediënten 2 personen


100 gram kipfilet, Klein stukje wortel, prei, ui en peterselie, 1 blaadje foelie, 1plak ananas, 30 gram rijst, 1 bolletje gember. voor de saus: 1 eetlepel mayonaise of fritessaus, 1 eetlepel slagroom, citroensap, kerriepoeder, paprikapoeder,
2 witte boeterhammen



Ontdek meer:

Voorbereiding

1. Breng 1/2 liter water aan de kook met daarin de ui, wortel, peterselie, prei en de foelie.
2. Pocheer daarin de kipfilet gaar, snijdt die 'en brunoise' en laat vervlgens afkoelen.
3. Kook in ee overgebleven kippenbouillon de rijst gaar en laat deze afkoelen.

Bereidingswijze

4. Snijdt de ananasschijf 'en brunoise'.
5. Hak de gember in kleine stukjes.
6. vermeng de kipfilet, de rijst, de ananas en de gember met elkaar.
7. Sla de slagroom op. (luchtig, niet te stijf.)
8. Vemeng de slagroom met de mayonaise, kerrie, citroensap, de paprikapoeder en eventueel een beetje herry en gembersiroop.
9. Neem 2 coctail glazen en verdeel de coctail over de glazen.
10. Doe de saus op de cocatil, garneer de coctail indien gewenst.
11. Doe de saus die over is in een sauskom.
12. Bewaar de coctail in de koeling.
13. Maak toast van het brood.

Serveertip

Serveer de toast bij de coctails. Zet in het midden van de tafel evt. de overgebleven saus.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van malina
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top