1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mexicaanse keuken
  5. Taco de carne (taco met vleesvulling)

Taco de carne (taco met vleesvulling)

Door: batanwaru

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 25-07-2001

Ingrediënten 2 personen


* 4 tacohoorntjes of -schelpen
* 200 gram rundgehakt
* 500 gram gepelde tomaten (blik)
* blikje kidneybeans
* 3 teentjes geperste knoflook
* 1/2 fijngesneden worteltje
* 1 fijngesnipperde ui
* 3 fijngesnipperde rode spaanse pepertjes
* 1/2 eetlepel fijngehakte koriander (vers is het lekkerst)
* 2 eetlepels fijngehakte peterselie (ver is het lekkerst)
* 1 eetlepel zonnebloemolie
* zout en peper

Voor erbij:
* ijsbergsla (gesneden)
* blikje mais
* guacemole (zie onder mijn bijgerechten)
* bekertje zure room
* geraspte oude kaas


Verder heb je nodig


* mes
* snijplank
* koekenpan
* steelpannetje
* mengbeker/staafmixer

Taco de carne (taco met vleesvulling)
Taco de carne (taco met vleesvulling)
Taco de carne (taco met vleesvulling)
Taco de carne (taco met vleesvulling)

Originele taco's met een pittige zelfgemaakte saus.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

* alles snijden zoals hierboven staat aangegeven

Bereidingswijze

Vlees:
* bak het gehakt rul met 2 teentjes knoflook, peper, zout, 1 pepertje, het worteltje en een halve ui
* als gehakt gaar begint te worden de kidneybeans erdoor roeren en op laag vuur meeverwarmen

Saus:
* in het steelpannetje een bodempje water met 2 pepertjes en 1 teentje knoflook aan de kook brengen en 5 minuten laten koken
* tomaten toevoegen en zachtjes laten pruttelen totdat vocht bijna verdampt is
* halve ui samen met tomatenmengsel pureren
* koriander en peterselie erdoor roeren
* op smaak brengen met peper en zout

* taco's verwarmen

* taco's vullen met gehaktmengsel
* tomatensaus eroverheen

* serveren met de ingredienten van "voor erbij"

Serveertip

Natuurlijk met corona of een rioja rose



Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van batanwaru
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top