1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Aardappelsalade
  5. Lauwwarme aardappelsalade

Lauwwarme aardappelsalade

Door: iriskei

  • Nederlands, Lunch/Brunch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 22-07-2001

Ingrediënten 2 personen


1 eetlepel mayonaise, 50 gr. zachte Mon Chou, 1 eetlepel melk, 1 theelepel mosterd, zout, versgemalen peper, 50 gr. corned beef, 2 aardappelen (ca. 300 gr.), 1 kleine appel, 4 radijsjes en 1 eetlepel tuinkers of fijngehakte bieslook.



Lunchgerecht voor 2 personen.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Klop de mayonaise samen met de helft van de Mon Chou, de melk en de mosterd tot een glad sausje. Voeg naar smaak zout en peper toe. Snijd de rest van de Mon Chou en de corned beef in kleine stukjes. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dobbelsteentjes van ca. 1,5 cm. Kook de aardappelblokjes in water met zout in ca. 5 minuten gaar. Giet de aardappelblokjes af en stoom ze snel droog. Schil intussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes. Meng de nog warme aardappel, de appel en het sausje luchtig door elkaar in een schaal. Schep de stukjes Mon Chou en corned beef erdoor. Was de radijsjes en snijd ze in plakjes. Garneer de salade met de plakjes radijs en tuinkers of gehakte bieslook.

Serveertip

De corned beef kunt u eventueel vervangen door blokjes gekookte ham.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van iriskei
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top