Fajita's (tortilla wraps) van varkensvlees

  • Mexicaans, Lunch/Brunch
  • 0-10 min.

Lunchgerecht
"Mexicaanse sandwich, ook wel "wrap" genoemt

Dit is een heel simpel recept eigenlijk. Ik vind het belangrijkst dat het vlees niet droog is en in mooie reepjes is gesneden. En de groenten moeten beetgaar zijn, liefst nog een beetje rauw. Als je er een tortilla van gaat maken, NIET TE VEEL vlees/groenten er op doen. Maak liever 2 tortilla's dan 1 uit elkaar vallende ;-)

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen

500 gr. Varkensvlees (varkenshaas, varkensfilet..)
2 teentjes knoflook geperst
1 tl oregano
? tl gemalen komijn
1 tl zout
2 el jus d'organge
2 el azijn
1 scheutje pittige pepersaus (tabasco)
1 el olie
1 medium ui, in halve ringen
1 groene paprika, in reepjes
4 tortilla's, warm

Optioneel
Geraspte kaas
Salsa
Sour cream
Fijngesneden ijsbergsla
Lenteui ringetjes
Boodschappen bestellen
Benodigdheden

Bereidingswijze



Snijd het vlees in mooie dunne reepjes. Marineer die reepjes in de knoflook, oregano, komijn, zout, jus, azijn en de pepersaus, ongeveer 10 minuten.
Verhit een pan tot die heet is, doe de olie in de pan en bak de uien, paprika en het vlees (plus marinade). Roerbakken tot het vlees gaar is.

Serveren op de tortilla.


Serveer suggestie:
Vlees op de koude tortilla leggen, kaas daarover strooien. In de magnetron opwarmen tot de kaas gesmolten is, 30 seconden. Daarna wat salsa, sourcream, sla en lenteui op het vlees sprenkelen en de tortilla dichtvouwen.

Serveertip

Dit is een heel simpel recept eigenlijk. Ik vind het belangrijkst dat het vlees niet droog is en in mooie reepjes is gesneden. En de groenten moeten beetgaar zijn, liefst nog een beetje rauw. Als je er een tortilla van gaat maken, NIET TE VEEL vlees/groenten er op doen. Maak liever 2 tortilla's dan 1 uit elkaar vallende ;-)

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

vifke avatar
vifke

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten