1. Home
  2. Recepten
  3. Russische keuken
  4. blini's, pannekoekjes uit rusland

blini's, pannekoekjes uit rusland

  • Russisch, Tussendoortje
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 12-07-2001

Ingrediënten 4 personen


225 gr boekweitmeel, 4 dl melk, 20 gr gist, 3 eieren, boter, suiker.


Verder heb je nodig


Koekepan


Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Duur: 2 uur voor het rijzen van het beslag

Bereidingswijze

Vermeng de gist met een kwart liter lauwe melk, strooi er 125 gr bloem in en roer tot een glad beslag, dat je op een warm plekje een paar uur laat rijzen. Maak een glad mengsel van de eierdooiers, de resterende lauwe melk, een volle eetlepel boter, een dessterlepel suiker en een snuifje zout. Roer dit met het resterende meel door het beslag en schep er dan de stijfgeslagen eiwitten luchtig doorheen. Laat nog een halfuurtje rijzen. Voeg als het te dik is wat lauwe melk toe. Bak er in de koekpan 8 kleine pannekoekjes van.

Serveertip

Serveer ze warm met honing.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lynneke


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lynneke
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top