Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Belgische keuken
  5. Gratin van Corne de Gatte-aardappeltjes met Jamon Serrano

Gratin van Corne de Gatte-aardappeltjes met Jamon Serrano

Door: bollekenvier

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 05-07-2001

Ingrediënten 4 personen


250g jamon serrano * 1dl extra vierge olijfolie * 2 fijngesneden teentjes knoflook * 20 blaadjes salie * 1kg aardappelen 'corne de gatte' * 2dl verse room * zeezout * peper uit de molen



Ontdek meer:

Voorbereiding

Laat de ham in sneetjes van 1,5 tot 2 mm dik snijden en verdeel ze zelf in kleinere lapjes van 4 bij 8 cm. Was en borstel de aardappelen, maar schil ze niet. Snijd ze overlangs in twee en schik ze naast elkaar in een vuurvaste schaal. Leg de lapjes ham erbovenop.

Bereidingswijze

Doe 3 eetlepels olijfolie in een pan en fruit het knoflook en de salie gedurende 1 minuut. Overgiet daarmee de aardappelen en de ham. Voeg daarna de room, gemengd met de olijfolie en peper bij. Lichtjes zouten, want de ham is al zout. Bedekken met aluminiumfolie en 35 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven (190? C) zetten. Halverwege de baktijd de aluminiumfolie wegnemen, zodat de ham kan drogen en knapperig worden en de aardappelen kunnen gratineren.

Serveertip

Warm opdienen.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bollekenvier
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Trots zijn we op de nominatie voor de `Website van het jaar 2018`. Help ons winnen, onder de stemmers worden 5 kookboekenpakket t.w.v. € 100,-- verloot.… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top