Okro bravoe met tomtom(okersoep)
- Surinaams, Soep
- 60-120 min.
okro bravoe is te vergelijken met de hollandse groentesoep
Bereidingswijze
Vlees en/of vis met de selderij opzetten, trek hiervan op een laag vuur in 1 1/2 liter water een krachtige bouillon. Snipper het uitje en snijd de okers in ringetjes. Van de antroea's de kroon verwijderen en ze in tweeen of in vieren snijden. Doe alle groenten nu bij de bouillon. Laat de groenten 15 minuten doortrekken en voeg er de spinazie, de bouillonblokjes en de peper aan toe. De peper moet boven in de pan liggen en u moet er goed op letten dat hij niet stuk kookt
Serveertip
Bij deze soep serveert u een tomtom die in dit geval van bananen gemaakt wordt. Dit recept staat ook op mijn pagina.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
