Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Marokkaanse keuken
  5. Tajine

Tajine

Door: resia

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 11-06-2001

Ingrediënten 4 personen


1 envelopje saffraan
2 uien
1 sinaasappel
3 eetlepels olijfolie (2e persing)
4 kipfilets in blokjes
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel kaneelpoeder
? theelepel korianderpoeder
? theelepel Djintan (Conimex)
peper
zout
2 dl Struik kippenbouillon
200 gram abrikozen
1 theelepel honing
3 eetlepels fijngehakte peterselie
100 gram amandelen


Verder heb je nodig


Keukenmachine


Marokkaanse stoofschotel met kip, abrikozen en amandelen.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Week de saffraan 10 minuten in de warme bouillon. Pel en snipper de uien. Boen de sinaasappel onder stromend water schoon en rasp de oranje schil dun af. Rooster de amandelen in een droge koekenpan lichtbruin, houd er een paar achter voor de garnering en maal de rest in een Keukenmachine fijn.

Bereidingswijze

Verhit de olie in een Braadpan en bak de kippenblokjes rondom bruin. Voeg de uien, sinaasappelrasp, het gemberpoeder, het kaneelpoeder, de koriander, de komijn, en peper en zout naar smaak toe en schenk er de saffraan bouillon bij. Breng alles aan de kook. Voeg de abrikozen en de amandelen toe en laat dit 5 minuten garen. Schep de honing door de saus.

Serveertip

Garneer het gerecht met de peterselie en de achtergehouden amandelen.
Lekker met couscous.
Couscous recept staat op mijn pagina onder hoofgerecht.



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van resia
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top