1. Home
  2. Recepten
  3. Mediterrane keuken
  4. Galette met gebakken tomaat en tapenade.

Galette met gebakken tomaat en tapenade.

  • Mediterraan, Lunch/Brunch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 07-06-2001

Ingrediënten 4 personen


-150 gram geitenkaas.
-1 dl. zure room.
-1 el. klein gesneden basilicum.
-zwarte peper.
-4 rondjes bladerdeeg (doorsnede 15 cm.)
-4 el. rode tapenade.
-4 rijpe Romano tomaten.
-2 el goede olijfolie.
-bieslook peterselie, basilicum.
-10 gram rucola.
-2 el. balsamico-azijn.


Verder heb je nodig


-Glazen schaal.
-vork.
-Oven.
-Deegroller.
-Bakpapier.
-2 bakblikken.
-Snijplank.
-Scherp mes.


Galette met gebakken tomaat en tapenade.
Galette met gebakken tomaat en tapenade.

Een knapperige bladerdeegbodem met rijpe tomaat, pittige geitenkaas en geurige kruiden.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

-Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg de deegrondjes op het bakblik tussen twee lagen bakpapier en plaats er een tweede bakblik op.
-Bak het deeg 15 minuten in de oven.
-Neem het deeg uit de oven en laat het op een rooster afkoelen.

Bereidingswijze

Schenk jezelf en je partner een drankje in en ga ondertussen verder met de verdere bereiding:
-Roer de geitenkaas door de zure room.
-Voeg de kleingesneden basilicum toe.
-Roer er versgemalen zwarte peper naar smaak door.
-Snijd de tomaten in plakken.
-Besmeer het afgekoelde gebak met de tapenade.
-Schep daarop in het midden het kaasmengsel.
-Schik de gesneden tomaten om het kaasmengsel heen.
-Besprenkel nu de rondjes met de olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.-Bak de rondjes nu nog even in het midden van de oven ca. 5 minuten, zodat ze lekker warm zijn.

Serveertip

Serveer ze, bestrooid met de kleingesneden groene kruiden en besprenkeld met balsamico-azijn. Verdeel als laatste de rucola over de GALETTES !TREK GEZELLIG EEN FLESJE CHIANTI OPEN EN EET SMAKELIJK !!!!Natuurlijk kan dit gerechtje ook tussendoor of 's-avonds bij de borrel gegeten worden.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van houka002


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van houka002
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top