Paella met kip en zeevruchten

  • Spaans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 06-06-2001
  • Paella met kip en zeevruchten

    Paella met kip en zeevruchten

    Paella met kip en zeevruchten

  • Paella met kip en zeevruchten

    Paella met kip en zeevruchten

    Paella met kip en zeevruchten

  • Paella met kip en zeevruchten

    Paella met kip en zeevruchten

    Paella met kip en zeevruchten

een familie topper- een exotische hoofdschotel

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
300 gr ronde rijst, 6 dl kippenbouillon, 3 kipfilets, 300 gr gemengde zeevruchten (diepvries)vb.mosseltjes, sintjacobsvruchten, calamares en roze garnalen, 3 middelgrote vleestomaten, 1 rode en 1 groene paprika, 2 teentjes knoflook, 1 middelgrote ui, (1 blik artisjokharten, uitgelekt indien gewenst), olijfolie, 1/4 doosje safraandraadjes, 2 eetlepels peterselie, peper en zout.
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 365,31 kcal
Koolhydraten 52,07 g
Eiwitten 27,13 g
Vetten 4,37 g
Benodigdheden

Voorbereiding

20 minuten voorbereiding:
Pel de tomaten en snij ze in blokjes.
Pel de ui en de knoflook, snipper ze fijn. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten uit de paprika's en snij het vruchtvlees in stukjes
Snij de kipfilets in grote stukken. Bak ze aan in wat hete olijfolie. Kruid ze met peper en zout. Zet ze even aan de kant.

Bereidingswijze

Fruit ui en knoflook glazig in wat hete olijfolie. Doe er de rijst bij. Roerbak tot de rijstkorrels glazig zijn. Giet er de kippebouillon bij. Voeg er safraan, peper en zout aan toe. Dek af en laat 10 minuutjes zacht koken.
Doe de tomaten en de paprika's bij de rijst. Schep om. Dek af en laat nog 5 min. zacht koken. Leg de artichokharten, de stukken kip en de zeevruchten op de rijst. Dek af en laat nog 5 a 10 min., tot de rijst, kip en zeevruchten gaar zijn.

Serveertip

Werk af met lekker veel gehakte peterselie en dien op.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

winfie avatar
winfie 11-01-2009

Helemaal lekker! Bedankt.

christia1 avatar
christia1 01-03-2002

We hebben je paella al een paar keer gemaakt en nemen het recept zelfs mee op vakantie. Echt heel erg lekker! groetjes, Christia

peuti avatar
peuti 09-10-2001

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, heb zondag een feestje gehad en heb heel veel succes gehad met je recept. Als afwerking heb ik er wel enkele verse mosselen in de schelp en kokkeltjes op gedaan, dat oogde heel feestelijk! Ik ga hem zeker nog maken!

peuti avatar
peuti 21-09-2001

heerlijk!! We hebben net je paella gemaakt en opgegeten. Hij was voortreffelijk en krijgt dan ook een dikke 5! proficiat! danielle

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten