1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Uien
  5. Uienringen
  6. Gamba's met knoflook en uien

Gamba's met knoflook en uien

  • Spaans, Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 03-06-2001

Ingrediënten 4 personen


24 gamba's (rauw)
4 teentjes knoflook
2 kleine uien
4 el olijfolie
4 el medium sherry
1 el citroensap
zout en peper
2 el fijngehakte peterselie



Heerlijk voorgerecht.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Pel de gamba's, maar laat de staart zitten.
Pel de gamba's als volgt: verwijder eerst de
kop. Duw met de duimen de pootjes uit elkaar, zodat het pantser breekt en pel de schaal eraf.
Pel de teentjes knoflook en snij ze in zeer dunne plakjes. Pel de uien en snij ze in dunne ringen. Verhit de helft van de olie en bak de plakjes knoflook heel licht bruin. Schep ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Voeg de uienringen aan de pan toe en bak ze omscheppend 4 minuten op een hoog vuur. Schep ze uit de pan.
Verhit de rest van de olie in de pan en bak hierin de gamba's omscheppende in
3-4 minuten gaar. Voeg de sherry, het citroensap, de knoflook en de uien toe. Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat het geheel nog heel even doorwarmen en strooi de peterselie erover.

Dit recept is te vinden in:



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van berti

berti

Volgen


Reacties (16)

  • lisaria 29-08-2002
    Echt een aanrader, bedankt hiervoor lisaria

  • stefani1 25-06-2002
    Dit is weer een andere manier van de gamba's bereiden, lijkt me erg lekker, ik zal het binnenkort eens klaarmaken voor de lekkerbekken in mijn familie, ik zal je laten weten hoe het was. Ik heb je pagina bij mjn favo's gezet. groetjes Stefani

  • johantielemans 10-05-2002
    Dag Berti, ik probeer de gamba's zeker eens op jouw manier. Kan doodgewoon niet slecht zijn.

  • nadine1975 09-05-2002
    Lijkt me lekker en snel ik ga het zeker proberen Nadine de leeuw

  • anita4 02-05-2002
    hoi berti, lijkt me een heerlijk gerecht! ik neem het mee. er kan een hele tijd overheen gaan, maar kom absoluut terug voor verslag. groetjes van anita

  • ceelen01 30-04-2002
    Hoi Berti, Ik heb jouw recept meegenomen naar mijn pagina, lijkt me lekker, ga ik een keertje klaar maken. Groeten Landa

  • marjorana 09-04-2002
    Ik ben dol op gamba's, dus zal dit recept zeker proberen. Het water loopt me al in de mond, dus van mij zeker 5 waard. Liefs, Rana

  • leowillemsen 09-04-2002
    Ik maak het vaak in een kleine variatie: Ik laat de citroen weg (volgende keer probeer ik het met) en neem Raki i.p.v.Sherry. Is heel bijzonder. Ik ga jouw versie ook eens proberen. Lijkt me heerlijk

  • ratna_r 08-04-2002
    wij zijn allemaal gek op garnalen het lijkt me heerlijk en ga het beslist proberen.

  • obbens 07-04-2002
    was ik vergeten

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van berti

berti

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Vis' van Nomy1

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top