- Home
- Recepten
- Tussengerecht
- Franse keuken
- gegratineerde oester
gegratineerde oester
Ingrediënten 4 personen
8 grote oesters,type creuse;
2 sneetjes witbrood,licht geroosterd en verkruimeld;
2 bosuitjes,in fijne ringetjes gesneden;
2 el gehakte peterselie;
sap van een halve limoen;
1/2 theelepel Japanse sojasaus;
1/4 rode peper,heel klein gesneden;
40 gram boter
- 4.364Bekeken
-
18Bewaard +
-
In oesters zit zink,veel proteine en weinig vet.Dit recept is een heerlijke amuse dat begeleid kan worden met een glas champagne of Kir Royal.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.Open de oesters en zet ze op een bakblik.Ondersteun ze eventueel met wat aluminiumfolie.
Meng het broodkruim met de bosui,rode peper en de peterselie.Besprenkel de oesters met het limoensap en de sojasaus.Strooi daarna het broodkruimmengesel over de oesters en leg daarop een klontje boter.Zet alles onder de hete grill en laat de oesters in ongeveer 4 minuten bruin worden.Serveer ze warm.
Reacties (1)
-
carimar 07-08-2001
Lijkt me een lekker en samen met een glaasje Cava wordd het best smullen.Geef een reactie wanneer ik het recept gemaakt heb. Marjon
