1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Surinaamse keuken
  5. kwie kwie met tomatensaus

kwie kwie met tomatensaus

Door: eveliene_b

  • Surinaams, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 10-05-2001

Ingrediënten 4 personen


8 kleine kwie kwie?s (Surinaamse winkel)* 2 el citroensap* peper* zout* 75 gram boter* 1 ui*1 teentje knoflook* 2 el tomatenpuree* 1 bouillonblokje* 1 Surinaamse peper



Kwie kwie is een vis die in Suriname regelmatig gegeten wordt, hij is vind ik een beetje zoet van smaak en lekker met rijst.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Besprenkel de vissen met citroensap en wrijf ze in met peper en zout. Verhit de boter en bak de kwie kwie?s ca, 8 min per kant. Haal de bruingebakken vissen uit de pan en houd ze apart. Snipper de ui en de knoflook en snij de peper in stukjes. Fruit de ui, knoflook en de peper 3 min in de achtergebleven boter. Voeg tomaten puree, bouillonblokje en 11/2 dl water toe en breng de saus al roerend aan de kook. Leg de gebakken vissen in de saus. Zet vuur lager, leg een deksel op de pan en laat 15 min sudderen.

Serveertip

Serveer met rijst en een Surinaamse groente bij. Kousenband of oker in kerrie



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van eveliene_b
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top