Gerookte aardappelsalade

  • Salade
  • 60-120 min.

Salade van gerookte aardappelen. Lekker anders!

Deel dit recept

Ingrediënten
750 g vastkokende aardappelen, zout, peper, 8 el zure room, 4 el fijngehakte groene kruiden (bijv. peterselie, bieslook, selderij), 2 tl mosterd, teentje(s) knoflook naar smaak
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Rookoventje

Voorbereiding

Boen de aardappelen schoon onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd ze in plakken van 1.1/2 cm dik.

Bereidingswijze

Leg de plakken aardappel naast elkaar op het rooster van de rookoven (als ze er niet op passen, niet over elkaar heen leggen, maar in porties roken). Bestrooi ze met peper en zout. Rook ze gedurende 45 minuten (de rooktijd hangt af van het soort rookoven dat je gebruikt) en laat ze vervolgens afkoelen.
Roer door de zure room de fijngehakte groene kruiden, de mosterd en de uitgeknepen knoflook.
Meng de saus door de plakken aardappel en laat de salade even staan zodat de smaak goed kan doordringen.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

pieperparade avatar
pieperparade

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten