1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Multi-culturele keuken
  5. Babi ketjap
  6. babi ketjap

babi ketjap

Door: dijual

  • Multi-cultureel, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 26-04-2001

Ingrediënten 4 personen


- 500 gram hamlappen
- 1 ui
- 1 tomaat
- 1 maggie blokje
- 1 half kopje water
- 1/2 theelepel maizena
- 2 eetlepels zoete ketjap
- 2 teentjes (of 2 theelepels uit een potje) knoflook
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- Zwarte peper
- Zout


Verder heb je nodig


- Knoflookpers
- Braadpan/hapjespan


Smaakvol, gemakkelijk en snel, met van alles te combineren.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

- Hamlappen in blokjes snijden van 2x2 centimeter (of naar eigen voorkeur).
- Ui snipperen
- Zaadjes uit tomaat halen en tomaat in kleine stukjes snijden
- Teentjes knoflook ontvellen

Bereidingswijze

- Op hoog vuur olie in pan verhitten en in blokjes gesneden hamlappen hierin rondom dichtschroeien.
- Vlees bestrooien met zout en peper en mooi bruin braden.
- Vuur halfhoog en knoflook boven pan uitpersen en uitje toevoegen en in twee minuten glazig laten worden.
- Tomaat toevoegen en ook even meebakken.
- Maggieblokje fijnknijpen en erdoor roeren.
- Ketjap en water toevoegen.
- Dit geheel nu op laag vuur 15 minuten zachtjes laten pruttelen.
- Maizena met 1/2 kopje water vermengen en daarna aan het vleesmengsel toevoegen, op hoog vuur even in laten dikken.
- Indien nodig voor meer jus nog iets water toevoegen.

Serveertip

Lekker bij witte rijst (surinaamse rijst met hele korrel).
Te eten bij allerlei soorten groenten, bijvoorbeeld: roergebakken tauge, sperciebonen, spitskool, met maggieblokje erdoor.
Zelf eet ik het graag met roergebakken andijvie (na fijnsnijden en wassen goed uit laten lekken !) gegarneerd met pindasaus.
Heel simpel, maar vooral ook bij kinderen geliefd is serveren met doberwtjes uit blik erbij.
* De hamlappen zijn prima te vervangen door kip ( bijvoorbeeld door kipkarbonades), dan wel oplaten staan tot de kip goed gaar is.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van dijual
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top