Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. vis met peen en prei

vis met peen en prei

Door: speedy

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 07-07-1998

Ingrediënten 4 personen


1 grote winterpeen
2 grote preien
1 bakje creme fraiche
1 eetl. citroensap
1 dl. droge witte wijn
1 eetl. mosterd
zout peper
750 gr. scholfilet
1 kopje visboullion


Verder heb je nodig


-


Scholfilet op een bedje van winterpeen en prei

Ontdek meer:

Voorbereiding

-

Bereidingswijze

Snijd de winterpeen in lucifers en de prei in dunne ringen. Bak deze even beetgaar. Maak een mengsel van de creme fraiche, citroensap, witte wijn, mosterd, peper en zout en maak dit even bij de groente warm. Snijd de scholfilet in de lengte door en pocheer deze 5 min. in de niet kokende visboullion.

Serveertip

Leg de vis op het bedje van winterpeen en prei en sier het geheel op met nog wat prei.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van speedy
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top