1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Oranje Salade

Oranje Salade

Door: roepertje

  • Nederlands, Lunch/Brunch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 18-04-2001

Ingrediënten


1/4 liter kippen bouillon, 1 kipfilet, oranje of rode paprika, winterwortelog een paar bos worteltjes, 2 sinaasappelen, 1 rijpe mango, krop sla, 50 gram cashew noten.
saus: 2 eetlepels sinaasappelmarmelade, 1/2 theelepel kerrie, zout en peper en 1 dl yoghurtdressing.


Verder heb je nodig


Kookpan, schaal


Leuk met koninginnedag maar ook andere keer

Ontdek meer:

Voorbereiding

Sla wassen en loshalen
mango langs de pit afsnijden, schillen en het vruchtvlees in blokjes snijden.

Bereidingswijze

Kip filet in kippen bouillon in 25 minuten net tegen de kook aan gaar pocheren, in het vocht aflatenkoelen en in reepjes snijden.
Een pittig sausje roeren van de sinaasappel marmalade, kerrie, zout, peper en de yogertdressing. Een paprika versnipperen, worteltje in dunne reepjes snijden. De twee sinaasappelendik schillen en de partjes uit de vliesjes snijden. Het opgevangen sap bij het sausje roeren. Dit alles plus de mango met de krop sla mengen net voor het serveren.
Hetsausje er door roeren en de cashewnoten

Serveertip

Alles wel net voor het serveren bij elkaar doen en mengen



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van roepertje
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top