1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Indonesische keuken
  5. Nasi goreng
  6. Nasi Goreng

Nasi Goreng

Door: elysa

  • Indonesisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 12-04-2001

Ingrediënten 4 personen


4 kopjes gekookte en gestoomde zilvervliesrijst (liefste koude rijst van de vorige dag dat bakt lekkerder)
3 eetlepels olie
twee theelepels sesamolie
1 gesnipperde ui
3 tenen knoflook
250 gram fijn gesneden kipfilet
theelepel kruidenbouillon
theelepel trassi (liefst chineze trassi)eetlepel Oystersauce
flink wat gebakken uitjes (bawang goreng)
2 a 3 eieren
handje diepvriesdoperwten
zoete ketjap naar smaak (ongeveer een eetlepel)
1 eetlepel vissaus
dessertlepel hot tomatenketchup
mespuntje cayenne-peper
theelepel gemberpoeder
eetlepel seroendeng


Verder heb je nodig


Wok


Als je van pittige nasi goreng houdt! Het lijkt ingewikkelder dan het is. Smaakt goed met paprika chips erbij....

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Rijst koken/ stomen
Van eieren (droge) roerei maken in apart pannetje
Uien en knoflook fijnhakken
Kipfilet in kleine reepjes snijden

Bereidingswijze

Knoflook en uitjes in de wok fruiten met olie en druppels sesamolie tot de uien lekker glazig gebakken zijn. Let op dat de knoflook niet aanbrandt!

Kipfilet met het mengsel ombakken totdat het lekker bruin is, evt. beetje meer olie toevoegen.

Theelepel kruidenbouillon, theelepel trassi, eetlepel Oystersauce en gebakken uitjes toevoegen.

Beetje bij beetje de rijst toevoegen op heet vuur, goed ombakken. Niet ineens, want dan koelt de pan af.

Doperwtjes toevoegen en meebakken.

Rijst op smaak brengen met de ketjap, vissaus, tomatenketchup, cayenne-peper, gemberpoeder en seroendeng.

Als laatste het eiroermengsel door de rijst scheppen.

Serveertip

Olays paprika ribbelchips
Cherrytomaatjes
Komkommerschijven
Jalapenos pepers
Augurken
Plakjes kipfilet



Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van elysa
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top