1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Aardappelsoep
  5. Aardappelsoep Met Rookworst

Aardappelsoep Met Rookworst

  • Nederlands, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 06-04-2001

Ingrediënten 4 personen


# 30 gram boter # 1 kleine ui # 2 tenen knoflook uit de pers # 750 ml (7,5 dl) kippen bouillon # 3 stengels bleekselderij in stukjes # 400 / 450 gram aardappelblokjes verpakt of zelfgesneden # 1 kleine winterwortel in reepjes gesneden # 200 ml (2dl) koksroom # 1 rookworst # 4 eetlepels verse tuinkruiden


Verder heb je nodig


Staafmixer of keukenmachine


Een heerlijke maaltijdsoep en heel eenvoudig

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snij de groenten, was en hak de kruiden (ik gebruik Thym, peterselie en basilicum maar je kan dat natuurlijk naar eigen smaak aanpassen) en snij de rookworst in plakjes

Bereidingswijze

Fruit de ui en de knofloof in de boter. Voeg de bouillon toe samen met de bleekselderij, de aardappelblokjes en de wortel.
Laat de soep 10-15 min. zacht koken tot de aardappel beetgaar is.
Pureer de helft van de soep. Doe alle soep terug in de pan en voeg de rookworst, de kruiden en al roerend de koksroom toe.
Laat daarna de soep nog zachtjes 5 min. pruttelen.

Serveertip

Lekker met sandwiches of warme broodjes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lindas_smulweb


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lindas_smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top