surinaamse bruine bonen met kip

  • Surinaams, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 05-04-2001
  • surinaamse bruine bonen met kip

    Surinaamse bruine bonen met kip

    Surinaamse bruine bonen met kip

Een heerlijke en aparte combinatie met bruine bonen en kipfilet...

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
  • 250 gram bruine bonen uit blik of pot

  • 1 ui

  • 3 teentjes knoflook

  • 1 maggiblokje

  • 1 tomaat

  • peper

  • zout

  • 4 eetlepels olie

  • 250 gram kipfilet

  • 2 a 3 stengeltjes bleekselderij

  • 1/2 kopje water

  • Boodschappen bestellen
    Voedingswaarde per portie
    Voedingswaarde Eenheid
    Energie 494,43 kcal
    Koolhydraten 25,72 g
    Eiwitten 39,60 g
    Vetten 23,46 g

    Bereidingswijze

    Kipfilet in stukjes snijden. Uien en knoflook schillen en in fijne reepjes snijden. Maggiblokje fijn maken tot poedervorm op een schoteltje. Tomaat ontdoen van pitten, daarna in reepjes snijden. De selderij in fijne stukjes snijden. Bak de kipfilet in een ruime wok bruin en haal het eruit. Doe 4 eetlepels olie in de wok en verhit het goed. Doe de ui, knoflook en het maggiblokje in poedervorm in de pan, goed laten bakken totdat het goed bruin is, daarna de tomaat toevoegen, even doorroeren tot het vruchtvlees van de tomaat een beetje verdwijnt. Doe de gebakken kipfilet erbij en bak het een minuut of twee mee. Doe nu de bruine bonen erbij, doorroeren en dan een 1/2 kopje water toevoegen. Het geheel 15 min met de deksel half op de pan door laten sudderen op een laag vuurtje en af en toe roeren. Na ongeveer 10 minuten zout en witte peper toevoegen naar smaak, op het eind de selderij toevoegen....

    Serveertip

    Geef er rijst bij....

    Dit recept is te vinden in:

    Laatste reacties

    comtessa avatar
    comtessa 10-03-2004

    misschien is het makkelijker om een zakje bouillonpoeder te gebruiken, je weet wel van die een kops bouillonzakjes, kost minder tijd dan een maagiblokje verpulveren.

    tropenkolder avatar
    tropenkolder 23-02-2004

    Meegenomen - Lidy

    Bewaren in kookboek

    Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

    Over de plaatser

    Doorsturen

    Home Recepten