1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Marokkaanse keuken
  5. Couscous
  6. couscous met kippenblokjes

couscous met kippenblokjes

  • Marokkaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 24-03-2001

Ingrediënten 4 personen


VOOR 4 PORTIES - 2 kipefilets - 1 ui - 1 rode en 1 groene paprika - 1 halve courgette - 1 halve aubergine - een half blik gezeefde tomaten - 60gr rozijnen - 3 eetlepels olijfolie - een beetje peper en zout - 2dl kippeboullon - 200gr couscous - maisbloem (om de saus te binden in een klein beetje water oplossen)
MAROKAANSEKRUIDEN - 10 koreanderblaadjes - 1 dopje saffraanpoeder - 1/2 koffielepel korianderpoeder VERSIERING - 4 takjes koreander


Verder heb je nodig


- kookpan - braadpan - stoommandje - snijplank en aardappelmes - kopje met water


Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-1- zorg dat de keuken lekker warm is -2- week de couscous in water -3- laat water koken in een kookpan waarboven je een metalen zeef of stoommandje kan hangen -4- snij de kip in blokjes -5- maak de groenten schoon en snij ze in blokjes -6- hang de couscous in de zeef boven de damp om gaar te stomen (20 min.) -7- snij de korianderblaadjes fijn -8- verhit de olie in een diepe braadpan -9- bak de kippeblokjes bruin, voeg dan de groenten, de tomaten en de kruiden toe -10- na 5 min. de rozijnen toevoegen -11- voeg de kippeboullon toe en laat 10 min. stoven -12- breng op smaak met wat peper en zout, en bind met wat maisbloem die je eerst opgelost hebt in een kopje water -13- wrijf couscouskorrels los als ze gaar zijn -14- plaats op een bord een krans van couscous -15- leg in het midden een kippengroentenmengsel -16- versier met een takje koriander



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van a082306


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van a082306
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top