1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Vegetarische keuken
  5. Linzenschotel

Linzenschotel

Door: heinalbeda

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 22-03-2001

Ingrediënten 4 personen


200 gr rijst,
200 gr linzen,
2 rode paprika's,
1 ui
100 gr champignons,
150 gr kwark,
250 gr geraspte belegen kaas
olie
paneermeel


Verder heb je nodig


Ovenschotel


Linzenovenschotel met zachte kaas

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kook de rijst en de linzen in de aangegeven tijd. Snijd de ui in kleine stukjes
was de paprika en snijd deze in stukjes
borstel de champignons en snijd deze in vieren

Bereidingswijze

Bak de ui bruin, voeg de paprika toe. Laat even bakken en voeg vervolgens de champignons toe. en laat dit ongeveer 5 minuten op een zacht vuurtje staan.
Verwarm de oven voor op 200 graden
Meng ondertussen 175 gr van de kaas met de kwark tot een massa.
Meng de rijst, linzen en het mengsel van ui, paprika en champignons (en eventueel andere groenten)
Vet de ovenschotel in met olie.
Bedek de schotel met een laag van de helft van het groente/rijstmengsel
Smeer hierover het kaas/kwarkmengsel
Bedek dit met de rest van de rijst/groente
Strooi de overgebleven geraspte kaas over het geheel en strooi daarover wat paneermeel eventueel een paar kleine druppels olie of boter er over.
Bak dit geheel 35 minuten in de oven

Serveertip

Serveer met een frisse salade



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van heinalbeda
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top