Verwarm de oven voor op 200?C
Schik het fruit in een ovenschotel. Rooster de zonnebloempitten op een bakvel en strooi ze over het fruit. Scheid het ei. Meng de plattekaas, de eierdooier, het ma?szetmeel, de honing en het citroensap en breng op smaak
met enkele druppeltjes zoetstof. Klop het eiwit stijf en spatel het onder het mengsel
Strijk het over de vruchten. Plaats in de oven gedurende 35 minuten.