1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Griekse keuken
  5. gemista (gevulde tomaten en paprika`s

gemista (gevulde tomaten en paprika`s

Door: aleida_w

  • Grieks, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 19-03-2001

Ingrediënten 2 personen


2 vleestomaten - 2 middelgrote paprikas - 4 aardappels - 200 gram gehakt(runder/h.o.h.) - 8 a 10 el rijst - 4 el gesneden peterselie(verse!!!)- 1 l slaolie - aantal lepels olijfolie - 1 ui - 1 blikje tomatenpuree - zout, peper, paprika-, knoflook-, kaneelpoeder naar smaak toevoegen.


Verder heb je nodig


Koekepan en een grote ovenschaal


Een origineel grieks recept.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Was de tomaat en de paprika.
Snij een kapje van de ONDERKANT van de tomaten af en bewaar dit.
Hol de tomaten uit met een lepel en bewaar het tomatenvlees.
Snij een kapje af van de bovenkant van de paprikas en bewaar dit.
Verwijder de pitjes van de paprikas.
Fruit de ui in de slaolie.
Gehakt,peterselie,zout,peper,paprika-,knoflook- en kaneelpoeder toevoegen.
Bak het geheel tot het gehakt bruin is.
Het vlees van de tomaat fijn snijden en toevoegen.
Nu de rijst er over heen strooien er nog niet door heen roeren, eventjes zachtjes laten pruttelen zodat de rijst het vocht op kan zuigen daarna regelmatig door roeren totdat al het vocht verdampt is.
Schil de aardappelen en snij ze over de lengte in stukjes.
Plaats de tomaten en de paprikas in het midden van de ovenschaal, vul beide met het gehaktmengel.
Zet hun topjes erop.
Vul de ovenschaal met de aardappels.
Los de tomatenpuree op met een ruim kopje water en giet dit vocht over de inhoud van de ovenschaal.
Giet tenslotte het kopje olijfolie over het gerecht heen en bestooi het geheel met wat zout.
Bak ze 1 uur op 2oo graden.
Besprenkel tijdens het bakken het gerecht met zijn eigen sap (Ter voorkoming van uit drogen van de bovenkant.
HMMMMMMMMMMMM HEERLIJK......... EET SMAKELIJK

HET IS MISSCHIEN EEN HEEL VERHAAL, MAAR ZEKER DE MOEITE WAARD OM UIT TE PROBEREN!!!!!!
Laat mij weten wat je er van vondt.

Serveertip

Stok-/land brood, feta, groene salade en droge witte wijn.



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van aleida_w
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top