1. Home
  2. Recepten
  3. Mexicaanse keuken
  4. Mexicaanse Maaltijdsoep

Mexicaanse Maaltijdsoep

  • Mexicaans, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 19-03-2001

Ingrediënten 4 personen


300 gram kipfilet
1 gesneden ui
1 in blokjes gesneden rode paprika
1 in blokjes gesneden courgette
boter
1 zakje kruidenmix voor chili of een eigen kruidenmengsel (1 eetlepel kerrie, 1 eetepel paprika, 1 a 2 eetlepels komijn)
1 blikje tomatenpuree
2 blikken bonen naar keuze a 450 gram ( bijv. 1 blik kidneybonen en 1 blik bruine bonen)
1 miniblikje mais en/of 1 klein blikje ananas



Een heerlijke soep van bonen, kip en nog veel meer....

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit in een grote pan de boter en bak de kipfilet rondom bruin, voeg de gesneden groente toe en bak ze 2 minuten mee. Roer het kruidenmengsel en de tomatenpuree er doo en voeg een liter heet water toe. breng de soep aan de kook en laat hem 15 minuten zachtjes koken.
Roer de bonen en de mais/ananas er doo en laat ze warm worden.
Breng op smaak met zout en peper.

Serveertip

Met brood en salade en guacamole



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van realbianca


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van realbianca
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top