1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. chocolademousse

chocolademousse

  • Nederlands, Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 17-03-2001

Ingrediënten 8 personen


4 dl. Room
1 vanillestokje
75 gr. eiwit
90 gr. suiker
200 gr. couverture
0,25 dl.witte wijn
0,25 dl. vanillelikeur of ammaretto of????


Verder heb je nodig


Mixer


Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Klop de room half stijf en bewaar deze in de koelkast.
Klop het vanillemerg met het eiwit en de suiker stijf.
Smelt de couverure au bain marie.
Haal de couverture van de bain marie en roer er snel de wijn en de likeur door.
Vervolgens de eiwitten en de licht geslagen room erdoor spatelen.
Het mengsel dan in de koeling oplaten stijven.

Serveertip

Je kunt het mengsel ook van te voren in kleine schaaltjes gieten.
Men kan het ook met een ijsschep uit de grote schaal halen en dan als bolletjes serveren.
maak er eventueel nog een sausje bij naar keuze, of serveer met fuit.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van harrydesmulkok


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van harrydesmulkok
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top