Suikerbrood

Suikerbrood


De enige echte...

Bereidingswijze

Maak van de bloem, het zout, de kaneel, de met lauwe melk en gembernat aangemaakte gist, de gesmolten en afgekoelde boter en de eieren een gistdeeg.
Laat het op een lauwwarme plaats ongeveer drie kwartier rijzen.
Werk nu de in stukjes geklopte kandijsuiker erdoor.
Vorm het deeg tot een brood en doe het in een dik met boter besmeerde en met grove krisalsuiker bestrooide broodvorm.
Laat het nog ongeveen een kwartiertje narijzen.
Bak het in een warme oven in een half uur gaar en bruin.

De bovenkant is dan geglaceerd door de gekaramelliseerde suiker.

Serveertip

Met een dikke laag roomboter....