Brandnetel-zuringsoep

  • Vegetarisch, Vegetarisch
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 11-03-2001

Deel dit recept

Ingrediënten
100 gr brandnetels (topjes of jonge planten)
50 gr zuring
2 uien of 50 gr prei
150 gr aardappels
1 takje lavas
? l water
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Snij de aardappels in kleine blokjes en fruit deze met de fijngesneden uien of prei in een beetje olie. Water erbij en 'n kwartiertje zachtjes laten koken. Snij de brandnetels, zuringblaadjes en lavas in stukjes. Maak de groenten met een deel van het kookvocht (even laten afkoelen!) fijn in een blender of keukenmachine. Aan de soep toevoegen en heel even laten meekoken. Naar behoefte zout, bouillonkorrels of tamari en eventueel 'n snufje nootmuskaat erbij.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten