1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Bruschetta
  5. Bruschetta

Bruschetta

Door: samos

  • Italiaans, Borrelhapje
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 22-02-2001

Ingrediënten 4 personen


? vloerbrood (bruin of wit), boter/margarine, 2 teentjes knoflook, 1 bolletje mozzarella, 4 tomaten, 1 bosuitje, zout, versgemalen peper, 4 el. vers geraspte Parmezaanse kaas, 4 takjes basilicum



Lekker met tomaat en mozzarella (en daarna ..... varieren maar)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd de mozzarella in kleine blokjes en laat ze in een zeef uitlekken. Was de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in kleine blokjes. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Schep in een kom de mozzarella met de tomaat en bosui door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd de basilicum in reepjes. Verwarm de grillplaat of grillpan voor. Snijd het brood in 8 dikke sneden en bestrijk deze aan beide kanten dun met boter/margarine. Rooster de sneden brood op de grillplaat in ca. 4 minuten knapperig bruin. Keer ze halverwege.
Halveer de tenen knoflook en wrijf met het snijvlak van de knoflook elke geroosterde snee brood in. Leg de bruschettes op de borden en schep het tomatenmengsel erop. Strooi de Parmezaanse kaas en de basilicum erover.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van samos
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top