Boerenomelet
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
lekkere ommelet op de bakplaat. Complete maaltijd.
Ingrediënten 4 personen
2 kg. aardappelen, 4 uien, 2 paprika's, 250 gr. worteltjes, 1 prei, pakje gerookte zoute spekjes, blikje mexicaanse groente,Champignons (glas), en dan de ei 10 eieren, tom. ketchup, peper, zout, peterselie, scheutje water.Benodigdheden
bakplaat van de over.Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 200 gr.
Aardappen rauw bakken, worteltjes 10 min. koken dan rest van de groenten nog even erbij. kruiden naar smaak toevoegen.
eieren met wat water even kloppen.Spekjes goed uitbakken.
Bereidingswijze
Bakplaat goed invetten. Aardappelen eropleggen, groenten erbovenop, de spekjes erover verdelen en dan de eiermassa erover verdelen.
20 minuten in de oven op 200 gr.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
