Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Surinaamse keuken
  5. Kouseband
  6. Rijst Met Kouseband

Rijst Met Kouseband

Door: noiski

  • Surinaams, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 18-02-2001

Ingrediënten 4 personen


1/2 pond kouseband
200 gram zoutvlees of runderpoulet
2 kopjes rijst
1 a 2 teentjes knoflook
1 grote ui
1 el olie
25 gram margarine
sambal naar eigen smaak
1 madam Janet
een scheutje zoute ketjap
1/2 el tomaten puree



Rijst met kouseband is een traditioneel surinaams gerecht. Kouseband is een 30 cm lange boon en het wordt gemaakt met zoutvlees, een gepekeld stuk rundvlees. De ingredienten zijn verkrijgbaar bij chinese, indische of surinaamse winkels, toko's

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kouseband in stukjes van 1 1/2 cm snijden
knoflook in plakjes snijden
ui in reepjes snijden

Bereidingswijze

Kook de zoutvlees 2 keer, anders is het heel zout. Kook de rijst in rijk water.
Snij het vlees in blokjes en bak het in de olie tot het een knapperige buitenkant heeft. Haal het uit de pan en laat de magarine in de zelfde pan smelten. Bak de ui en de knoflook bruin. Doe de tomaten puree en de sambal erbij, en laat het even bakken. Voeg dan de kouseband toe en roerbak het geheel. Doe daarna het vlees er doorheen. Voeg de madam Janet er bij, zorg dat het niet kapot gaat, want dan wordt het veel te peper. Haal de madam Janet als de rijst klaar is of na 5 minuten als de rijst al klaar is.

Serveertip

Serveer de kouseband en de rijst apart. Met een groot glas drinken voor de mensen die niet tegen pittig kunnen



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van noiski
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top