Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »
- Home
- Recepten
- Voorgerecht
- Roze Valentijnssoep
Roze Valentijnssoep
Ingrediënten 2 personen
1 kleine gekookte biet,1 sjalotje,15 gr. boter,halve kruidenbouillontablet,1 bekertje zure room,zout,peper,1 thl.citroensap,2 sneetjes casinobrood,2 takjes peterselie.
- 4.366Bekeken
-
29Bewaard +
-
Lekker soepje met hartjes van biet en geroosterd brood
Voorbereiding
Biet schillen en halveren.Van iedere helft 1 dun plakje snijden.Rest van de biet grof raspen.Sjalot pellen ensnipperen.In een Braadpan boter verhitten.Sjalotje ca. 2 min.zachtjes bakken.Toevoegen: 3 dl. water ,geraspte biet en bouillontablet.Ca. 10 min. op laag vuur laten trekken.Iets laten afkoelen en mengsel met staafmixer pureren.Zure room erdoor mengen tot een glad mengsel.Op smaak brengen met zout en peper en citroensap.Van plakjes biet 2 hartjes van gelijke grootte snijden.Sneetjes casino in hartvorm snijden.
Bereidingswijze
Soep verwarmen en over 2 borden verdelen.Intussen de hartvormige sneetjes roosteren.Peterselie boven de soep fijn knippen.Midden in elk bord voorzichtig bietenhartje leggen.Direct opdienen.Geroosterd broodhartje erbij geven.
Deel dit recept
Reacties (3)
-
nanettel 22-01-2008
Mmm, ik ben benieuwd,... -
hadassatas 13-02-2005
Origineel!, nu nog kijken of het ook simpel te maken is... -
stevenwynants 18-02-2001
lekkere soep maar de kleur was wel ECHT ROZE.
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties