1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Internationale keuken
  5. Zalm
  6. Salade met gerookte zalm en asperges

Salade met gerookte zalm en asperges

Door: kokenmetluigi

  • Internationaal, Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 23-01-2001

Ingrediënten 4 personen


-verschillende soorten sla[gemengde pakketten zijn te koop in de supermarkt],-8 verse asperges,-150 gr.gerookte zalm,-2 hardgekookte eieren,-sap van 1 citroen,-1 eetlepel azijn,-4 eetlepels olie,-2 takjes verse dille,-1 eetlepel poedersuiker,-12 sprietjes bieslook.



Een lekker licht lunchgerecht op basis van de klassieke combinatie van zalm,verse asperges,hard gekookte eieren en verschillende soorten sla.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

-kook de asperges en laat ze afkoelen in het vocht,-kook de eieren 8 minuten zodat ze bijna gaar zijn,-snij de gerookte zalm in dunne reepjes,-meng;olie,citroensap,azijn,poedersuiker met elkaar als dressing.

Bereidingswijze

-snij de verschillende soorten sla in dunne reepjes en dresseer het in het midden van een groot bord,-dresseer de asperges en de zalm er kruislings overheen,-snij/prak de eieren grof en dresseer dit tussen de zalm en de asperges,-sprenkel er dressing overheen.-versier het geheel met dille en bieslook.

Serveertip

Met een lekker stuk brood en boter.
Lekker wijntje?Muscadet uit de'Loire'.



Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kokenmetluigi
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top