1 bolletje mozzarella - 50 gr Parmezaanse kaas - 1 dl slagroom - 1 el boter - 4 knollen venkel - nootmuskaat - zout.
Een vergiet en een lage ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 200? C. Maak de venkel schoon en snijd de knollen in vieren. Kook ze in wat water en zout in circa 10 minuten beetgaar. Laat ze uitlekken in een vergiet.
Vet een lage ovenschaal in met de boter. Leg de venkel er naast elkaar in. Snijd de mozzarella in plakjes en leg deze op de venkel. Schenk de room erover. Strooi er wat nootmuskaat en de Parmezaanse kaas erover. Leg hier en daar nog een klein klontje boter. Bak de schotel in de oven in circa 15 tot 20 minuten goudbruin en gaar.
Serveer meteen.
vleermuisov 18-11-2005
Neem ik mee. Dank je wel.