Koe Lo Yuk
- Chinees, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 17-01-2001
Mensen, mensen. Koop dit toch niet bij de Chinees! Tien keer lekkerder zelfgemaakt.
Ingrediënten 4 personen
1 pond fricandeau of magere varkenslappen,1 klein blikje ananasstukjes,
1 klein blikje mandarijntjes,
0,5 potje augurken,
0,25 winterwortel,
1 ui,
2 teentjes knoflook,
1 ei,
maizena,
3 el tomatenketchup,
2 el azijn,
1 el suiker,
gember op siroop,
olie.
Voorbereiding
Het varkensvlees in stukjes iets groter dan een dobbelsteen snijden. Inwrijven met zout en peper en de 2 uitgeperste knoflookteentjes samen met het ei erdoor mengen. Dit geheel blijven mengen en bestrooien met maizena tot het een vrij stevige plakkerige toestand wordt (met de handen mengen is het makkelijkst). In een braadpan het vlees in ongeveer 3 porties lichtbruin bakken in voldoende olie. Het gebakken vlees even opzij leggen.
De augurken in plakjes, de winterwortel fijn-en de ui grofsnijden.
Bereidingswijze
In de overgebleven olie (eventueel iets wegdoen als het teveel is) de ui en de winterwortel kort fruiten. De tomatenketchup, azijn en suiker toevoegen en de vleesballetjes erbij. Verder de augurkschijfjes, de ananas en de mandarijntjes toevoegen met wat van het sap, omdat de maizena voor wat binding zorgt. Alles goed doorwarmen en naar smaak fijngesneden gember met wat gembersiroop toevoegen.
Serveertip
Serveren met rijst.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Limburgs zuurvlees (zoervleisj) Gefermenteerde rode kool met appeltjes Allround Kruidenmix met Aromat zelf samenstellen...... Gefermenteerde spitskool Portugese ovenaardappeltjes met tomaat en wijn . Vegetarisch Smaakbommetje voor op een broodje. Gefermenteerde bloemkool Vegan Champignonsoep Kruidige Mexicaanse Pasta met een Licht Pittig Randje. Homemade kimchi (Recept 3) Vietnamese egg rolls Nem rán (Chả giò)Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties