Roergebakken Koolrabi

  • Multi-cultureel, Bijgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 11-01-2001

Slank en lekker pittig.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
1 koolrabi, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 tomaat, 1/2 rode paprika, 1 tl gemberpoeder, 2 tl sambal tjampoer, 1 tl ketoembar, zout, zwarte peper(molen)2 el ketjeap manis, 1 el roerbakolie.
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 138,37 kcal
Koolhydraten 17,01 g
Eiwitten 2,98 g
Vetten 5,51 g
Benodigdheden
Wok

Voorbereiding

Koolrabi schillen en in blokjes snijden.

Bereidingswijze

In de wok olie verwarmen. Ondertussen uitje fijnsnipperen en in de wok doen. Knoflook kneuzen en fijnhakken en toevoegen inde wok.
De koolrabi toevoegen en de specerijen en sambal en ca 3 min alle roerbakken, vuur matig zetten. De 1/2 paprika in stukjes snijden en toevoegen, vuur weer wat hoger en kort meebakken, warmtebron weer even wat temperen. De tomaat snijden toevoegen met de ketjap. alles nog zo'n 5 tot 10 min laten pruttelen. Ik hou van groente met een bite. Wil je het wat gaarder dan moet het iets langer

Serveertip

Lekker als onderdeeltje van een rijsttafel of met zilvervleisrijst en kipfilet.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Anne1955 avatar
Anne1955 25-05-2015

Heerlijk. Gisteren gemaakt. Mooie kleuren. Ik heb de koolrabi even voorgekookt.

MarietteZw avatar
MarietteZw 02-07-2014

Voor mij ook de eerste keer dat ik koolrabi klaargemaakt heb. geweldig recept, zeker niet de laatste keer dat ik het gegeten heb.

Shark100 avatar
Shark100 03-02-2013

Wederom gegeten. Zeker lekker. Er achter gekomen ketoembar hetzelfde is als koriander?!. Ik vraag mij af waarom het als een bijgerecht staat vermeld. Wellicht dat het als hoofdgerecht wat verveeld op een gegeven moment. Misschien is met kip proberen volgende keer. Doegie, Shark100

Shark100 avatar
Shark100 07-10-2012

Dag Mahelen, Recept als leidraad gehouden. 1ste keer koolrabi zover ik mij kan herinneren. Oorzaak groentetas van de Eko. Ik vond het heerlijk. THX voor recept. Groeten, Shark100

moetie-inge avatar
moetie-inge 23-05-2003

hallo ik wil je even laten weten dat het recept prima in de smaak is gevallen en voor herhaling vatbaar. Groetjes inge

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten