1. Home
  2. Recepten
  3. Kinderkeuken keuken
  4. Schuimpjes

Schuimpjes

Door: orphan

  • Kinderkeuken, Tussendoortje
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 04-01-2001

Ingrediënten 4 personen


40 gram zachte boter 140 gram poedersuiker eiwit van 2 eieren 1 pakje vanillesuiker 4 druppels citroensap of azijn eventueel kleurstof


Verder heb je nodig


Bakplaat,boterkwast,vetvrij of bakpapier,bloemzeefje,grote kom met ronde bodem,garde of elektrische staafmixer,spuitzak met gekarteld mondstuk,oven [ 120-150"c, gasstand1]


Wie zou hier niet graag te gast zijn?

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bestrijk de bakplaat met de helft van de boter en beleg de plaat met het papier. beboter het papier en bestuif het door de zeef met 3 eetlepels poedersuiker. doe het eiwit in de kom met de vanillesuiker en het citroensap of de azijn. klop tot het eiwit schuimig. voeg lepelsgewijs de rest van de podersuiker toe. klop tot het eiwit zeer stevig en glanzend is. klop desgewenst heel weinig kleurstof door het schuimdeeg en breng dat over in de spuitzak. tik overtollige poedersuiker van de bakplaat. spuit op enige afstand van elkaar rozetten deeg op de bakplaat. verwarm de oven niet voor. gebruik voor het drogen van het schuimdeeg de laagste stand en schuif de bakplaat in het midden van de oven. laat de rozetten 3/4-1uur drogen. open gedurende die tijd de oven niet. draai de oven uit. open de deur nog niet, maar laat de schuimpjes in de oven nog 3/4-1uur staan en afkoelen. neem de koekjes uit de oven als ze droog aanvoelen en niet aan het papier kleven.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van orphan
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top