1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Pompoen
  5. Pompoen uithollen
  6. Soep Van Pompoen En Prei

Soep Van Pompoen En Prei

  • Vegetarisch, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 19-12-2000

Ingrediënten 4 personen


2 el. boter
180 gr. aardappel, geschilde
400 gr. pompoen
2 preien, in ringen
0.8 l. bouillon
0.5 dl. wijn, witte
0.5 dl. room
2 el. bieslook, verse, fijngeknipte
Crouton
4 el. gruyere, geraspte


Verder heb je nodig


Benodigde materialen: een pureermachine, een zeef en eventueel een uitgeholde pompoen om de soep in te serveren


Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd de geschilde aardappels klein en de pompoen in blokjes.

Smelt de boter. Fruit hierin de aardappelen en de groenten en schenk de bouillon erop.

Laat het geheel in 20 minuten gaar worden.

Pureer en zeef de soep. Breng op smaak met witte wijn en room.

Verwarm de soep, schenk deze op de borden en garneer met bieslook, croutons en de kaas.

Het staat heel leuk om de soep in een uitgeholde pompoen te serveren

Dit recept is te vinden in:



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kerst_pasen_pinkster


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kerst_pasen_pinkster
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top